Ne plac pastaile preparate/regasite in mancaruri in orice forma, de la salata, supa, pana la tocanita, iar daca la acestea adaugam si putin usturoi, s-ar putea ca atunci cand ne asezam la masa sa nu ne limitam doar la o portie…
Pastaile chiar sunt o sursa excelenta de proteine, exista atatea retete gustoase care au la baza aceste legume sanatoase si minunate pentru intreaga familie. Astazi ti-am pregatit o reteta simpla, si anume salata de pastai.
Citeste si: Reteta zilei: Mancare de fasole verde cu pui
Ingrediente:
- 1/2 kg pastai (fragede sau congelate)
- 1 galbenus
- 3 linguri smantana
- Ulei
- Sare
- Piper
- Cativa catei de usturoi (dupa gust)
- 1 lingurita zeama de lamaie
- ½ lingurita mustar (optional)
Citeste si: Reteta zilei: Salata de fasole boabe, ideala pentru post
Magia din bucatarie:
1. Pastaile se curata de codite si se spala. Se oparesc si se scurg de apa.
2. Din galbenus se prepara maioneza.
Cum faci maioneza? Intr-un bol pui galbenusul de ou, 70-80 ml de ulei, un varf de sare, jumatate de lingurita de mustar (optional) si cu mixerul de mana amesteci totul foarte bine, cam un minut, dupa care adaugi o lingurita de zeama de lamaie si maioneza este gata!
- Cand s-au racit pastaile, se taie feliute subtiri.
- Se adauga maioneza, smantana si usturoiul pisat si se amesteca bine cu sare si piper, dupa gust.
Retine:
- Ai grija ca oul sa fie proaspat, dintr-o sursa sigura, fiindca vei folosi ou crud si exista riscul de tot felul de toxiinfectii alimentare.
- Pastaile sunt unele dintre putinele legume bogate atat in proteine, cat si in fibre, de aceea sunt ideale pentru combaterea constipatiei, reglarea nivelului de zahar din sange, controlul colesterolului si ajuta la refacerea tesuturilor. De asemenea sunt o sursa buna de antioxidanti si contin o multitudine de minerale si de vitamine (magneziu, potasiu, cupru, fier, fosfor, zinc, C, E, complexul de B-uri etc).
Citeste si: Reteta zilei: Iahnie de fasole cu jumari
