Reteta zilei: negrese cu menta

Cofetariile abunda de aceste prajituri, numite negrese. Arata delicios si parca ai vrea sa mananci tot ce vezi in rafturile cu dulciuri! Cum asta nu se poate si nici nu este sanatos, un sfat ar fi sa-ti faci propria ta  negresa acasa. Reteta de astazi are un mic ingredient pretios, si anume menta. De acum, poti manca ceva bun si sa imbini aroma puternica a ciocolatei negre cu savoarea fresh a mentei. O explozie de gusturi!

Ingrediente:

  • 125 g ciocolata neagra
  • 100 g unt
  • 125 g zahar
  • 3 oua mari
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 lingurita esenta de menta
  • ¼ lingurita sare
  • 125 g faina
  • 16 biscuiti inveliti in ciocolata cu menta (After eight)

Citeste si Reteta zilei: spuma de ciocolata de avocado

Ingrediente pentru ornare:

  • 200 ml frisca batuta din smantana
  • 150 g ciocolata neagra
  • frunze de menta

Mod de preparare:

Amestecati ciocolata si untul intr-un vas pus la bain-marie. Cand ingredientele s-au topit, adaugati zaharul, ouale, esentele aromate si sarea. Amestecati incontinuu pentru omogenizare si adaugati treptat atata faina cata este necesara pentru a obtine o compozitie fluida.

Turnati jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Nivelati-o. Deasupra asezati unul langa altul biscuitii si turnati deasupra compozitia ramasa. Coaceti blatul la foc potrivit, timp de 30-35 de minute, in cuptorul incalzit inainte.

Scoateti prajitura coapta si lasati-o la racit. Decupati din prajitura 16 rondele cu ajutorul unei forme speciale pentru biscuiti sau cu un pahar de vin. Topiti ciocolata la bain-marie si puneti cate o lingurita de ciocolata calda pe fiecare negresa. Ornati cu frisca si cu frunze de menta.

„Frunzele de menta contin o cantitate mare de uleiuri volatile, substante polifenolice, taninuri, flavonoizi si principii amare. Uleiul volatil din menta este compus din mentol, mentona, mentofuran, carvacrol, timol. Datorita continutului sau in uleiuri volatile este mult folosit nu doar ca medicament, ci si ca aromatizant in industria cosmetica si alimentara”, scrie Ce se intampla, doctore?.

Menta nu este recomandata in sarcina si alaptare. Uleiul esential este contraindicat copiilor mici.

Ciocolata neagra scade riscul de a face un accident vascular cerebral, contine diferiti compusi care ajuta la o stare de bine, pozitiva. Ciocolata neagra este bogata in antioxidanti, vitamine si minerale.

Citeste si Reteta zilei: Ciocolata de casa

 

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here