Acizii Omega 3 sunt acizi grasi esentiali polisaturati, de importanta vitala pentru un metabolism normal, fiind esentiali tocmai prin absenta lor din organismul uman, neputand fi sintetizati, ci doar adusi prin aport exogen (hrana). Alaturi de acizii Omega 6, acizii grasi Omega 3 reprezinta unii dintre cei mai importanti nutrienti necesari organismului.
Dintre acizii Omega 3, cei mai valorosi din punct de vedere nutritional sunt acidul alpha linoleic, acidul eicopentanoic si docosexanoic, toti fiind acizi grasi polisaturati. Sursele cele mai la indemana in care ii putem gasi sunt uleiul de peste, unele uleiuri din plante, uleiul de in sau din unele alge.
Alimente cu acizi Omega 3 – beneficiile
S-a demonstrat ca acizii Omega 3 au un efect benefic in apararea imuna, cum ar fi incetinirea unor boli psihiatrice atat la copii, cat si la adulti. In prezent, se studiaza efectul pozitiv asupra bolnavilor de Alzheimer si este o certitudine efectul pozitiv asupra bolnavilor care sufera de depresie.
Se studiaza inca efectele potentiale pozitive in tratamentul copiilor care sufera de autism sau ADHD. Administrarea de ulei de peste gravidelor in perioada sarcinii scade riscul nasterii premature sau a unui copil cu greutate mica.
Iti prezentam o reteta gustoasa pentru bebelusul tau, care ii va imbogati dieta cu acizi Omega 3:
Crema de morcovi cu peste
Ingrediente:
- 3-4 morcovi;
- 150-200 ml lapte;
- 1 bucata file de cod;
Mod de preparare:
- Morcovii se spala bine, se curata de coaja si se pun la fiert.
- Dupa ce s-au inmuiat bine, se scurg de apa si se lasa sa se raceasca.
- Morcovii se paseaza adaugandu-se treptat laptele, si se amesteca pana se obtine consistenta dorita.
- Fileul de cod se spala si, dupa ce se scurge bine, se pune pe gratar.
- Cand este gata, se taie fin si se adauga in crema de morcovi.
