Stim cu toti ca aditivi si coloranti ar trebui evitati cat mai mult din dieta noastra si a copiilor nostri, iar cand vine vorba de o sarcina, lucrurile sunt si mai serioase pentru ca, se poate spune ca actiunea s-a mutat pe un camp minat.
Cand se gandesc la aditivi, cei mai multi oameni sunt sensibili la acele alimente care au culori "mai artificiale", prea puternice sau sunt prea perfecte. In realitate, aditivii" se incadreaza in mai multe categorii: acizi, antioxidanti, coloranti, emulsifianti, agenti aromatici, agenti de ingrosare si stabilizare, conservanti, indulcitori. Tot mai multe studii au relevat faptul ca anumiti aditivi alimentari pot provoca modificari de comportament, in unele cazuri la copii, asadar tu fiind gravida va trebui sa iti protejezi micutul inca nenascut. Unele studii au stabilit o legatura intre aditivi alimentari si schimbari in starea de spirit a copiilor.
In 2004, medicii de la Universitatea din Southampton au facut un studiu pe 1873 de copii studiind hiperactivitatea acestora in raport cu consumul de alimente cu conservanti si coloranti artificiali. Copiilor li s-a dat timp de o saptamana o dieta lipsita de aditivi apoi timp de doua saptamani au fost lasati sa consume bauturi ce contineau coloranti artificiali.
O reducere semnificativa a hiperactivitatii a fost remarcat in randul copiilor in prima saptamana cat timp nu consumasera bauturile in cauza, iar mai apoi, parintii au reclamat inrautatirea comportamentului dupa consumul de bauturi. Desigur, este imposibil sa fie complet protejata de aditivi pentru ca identificarea acestora e greu de controlat, dar cunoscand situatia si fiind an cunostiinta de cauza, aceste informatii te vor ajuta probabil sa cauti alternative mai sanatoase.
Sfat: In Marea Britanie producatorii de a alimente ecologice au atras atentia ca hrana copiilor contine cel putin o duzina dintre cei mai periculosi aditivi: Tartrazine, Quinoline Yellow E104, Brilliant Blue E133, Sunset Yellow E110, Carmoisine E122, Ponceau 4R E124, Indigo carmin E132, indulcitori artificiali precum Aspartam E951, Zaharina E954, Acesulfam K E950 , arome sau conservanti precum Benzoat de sodiu E211 sau Dioxid de sulf E220. Avand in vedere ca esti intr-o perioada a poftelo, ar fi bine sa te protejezi si tu.
