Am seri în care nu am nicio idee ce să le pregătesc de mâncare celor dragi (și uneori nici chef să stau prea mult în bucătărie, recunosc!). Iar pentru acele seri am în minte câteva feluri de mâncare care se fac repede, sunt gustoase, neapărat sățioase și care nu vor fi refuzate de micii-marii mofturoși din casă. Una dintre acestea este rețeta cu spaghete sau linguine rapide cu ciuperci și ardei copți.
Ingrediente:
- 400 g spaghete sau linguine
- 4-5 ciuperci
- o mână măsline negre, fără sâmburi
- 3-4 ardei capia copți
- 250 ml smântână lichidă
- 1 lingură ulei de măsline
- 1-2 căței de usutori
- oregano
- busuioc
- sare, piper
Mod de preparare:
- Se feliază ciupercile, se călesc rapid la foc iute într-o lingură de ulei împreună cu usturoiul feliat. Se adaugă măslinele, de asemenea feliate și ardeii capia copți.
- Se amestecă de două, trei ori în tigaie și se adaugă smântâna lichidă, sarea, piperul, alte condimente.
- Între timp se pun pastele la fier în apă cu sare (acestea fierb cam în 9-11 minute).
- Se scurg pastele și se răstoarnă peste sos fără să se călească.
- Amestecă bine și adaugă verdeață tocată mărunt și parmezan ras deasupra sau o lingură de sos pesto, după preferință.
