Te gandesti la o cina cat mai sanatoasa, dar si mai rapida? Atunci iti propun o reteta de legume gratinate cu cascaval. Citeste aici cum se prepara.

Citeste si: Reteta zilei: ghiveci de legume la cuptor

Ingrediente:

•  4 cartofi mai mari
• 3 rosii
• 1 dovlecel
• 2 ardei (unul verde si unul rosu)
• 2 galbenusuri de ou
• 1 lingura de smantana
• 200 g de cascaval dietetic
• 2 linguri de ulei de masline
• Un varf de cutit de sare
• O cana de apa
• Cateva fire de patrunjel

Citeste si: Reteta zilei: Quiche cu dovlecei

Mod de preparare:

1. Legumele se spala bine si se curata de coaja sau seminte.
2. Cartofii si dovlecelul se taie rondele nu foarte subtiri (aproximativ 1 centimetru).
3. Ardeii se taie in patru, apoi se toaca fin.
4. O parte din rosii se curata de coaja, iar restul se taie felii subtiri.
5. Se ia un vas termorezistent, se unge cu putin ulei de masline, apoi se adauga legumele in straturi, ultimul strat fiind de rosii.
6. Peste legume se adauga o cana de apa, un varf de cutit de sare si se baga la cuptorul incalzit in prealabil aproximativ 15 minute.
7. Rosiile decojite se paseaza la blender, se toarna peste compozitia din tava si se mai lasa in cuptor 10 minute.
8. Smantana se amesteca bine cu galbenusurile de ou, apoi se toarna in tava.
9. Deasupra se presara cascavalul ras si se mai lasa la cuptor inca 10-15 minute.
10. Fiecare portie va fi presarata cu patrunjel tocat fin.

Acest fel de mancare este recomandat copiilor de peste 12 luni.

Retine:

Fie ca sunt consumate in stare cruda, sunt fierte, preparate la abur, fie pe gratar sau la cuptor, legumele ocupa un loc important in alimentatia copilului mic, asigurandu-i o dezvoltare sanatoasa. Medicii pediatri recomanda ca micutii sa consume zilnic cel putin o portie de legume, pentru ca organismul lor sa primeasca necesarul de nutrienti si fibre de care au nevoie.

Citeste si: Reteta zilei: Budinca de legume cu pui